Cupido Vert au Jenévier
Condiment balsamique
Goût: acidité moyenne-forte avec un arôme de genévrier. Arrière-goût fortement aromatique, le genévrier est clairement perçu à la fin de la dégustation. L’arôme de genévrier est obtenu naturellement grâce à la perfusion du bois de genévrier dans les fûts.
Caractéristiques de la ligne « Cupido » : très dense et naturellement crémeux, arrière-goût prolongé e structuré, goût plain.
Ingrédients : moût de raisin
Raisins utilisés : Trebbiano e Lambrusco Grasparossa de notre production
Sans colorants, conservateurs, arômes artificiels ni épaississants.
Sans sulfites ajoutés ni gluten.
Utilisation en cuisine : parfait avec la viande, le rôti, le rosbif, le steak, le poisson, les coquillages, légumes cuits et crus, salades, œufs, risotto, tortelli de ricotta ou citrouille, Parmigiano Reggiano, crème glacée, fraises, salade de fruits, en général pour toute préparation crue.
Il fait partie de la ligne de condiments balsamiques « Cupido » maturés dans des fûts en chêne de 20 ans successivement plus petits.
« Cupido » est naturellement stabile grâce à son gradient acétique et donc il ne nécessite d’aucun stabilisateur. L’apparition possible d’un léger dépôt est une garantie de son artisanat et son authenticité, toutefois cela peut être exploité en mettant la bouteille au bain-marie avec son bouchon ouvert.
Période maximale de conservation de 10 ans (dans un endroit frais et sec).
Embouteillé à la main.
Toute la fabrication est réalisée dans notre entreprise agricole.
Produit avec nos raisins.
