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BALSAMICO

Le Balsamico est lié au territoire de Modène depuis le XIV siècle et il est incroyable que les méthodes de production n’aillent presque pas changé au cours du temps, passant de génération en génération, d’une année à la suivante et d’un « rabbocco » (l’acte de remplir les fûts en bois successivement plus petits ) à l’autre.

BALSAMICO

Le Balsamico est lié au territoire de Modène depuis le XIV siècle et il est incroyable que les méthodes de production n’aillent presque pas changé au cours du temps, passant de génération en génération, d’une année à la suivante et d’un « rabbocco » (l’acte de remplir les fûts en bois successivement plus petits ) à l’autre.

Balsamico Cupido Rosso
Il Balsamico

Nous

Acetaia Angelo est une entreprise agricole à gestion familiale spécialisée dans la production de condiments balsamiques, cerises, confitures artisanales et vin avec deuxième fermentation en bouteille.

Familiarité

Nos caractéristiques? L’hospitalité d’une entreprise agricole familiale et l’envie de relever de nouveaux défis. Nos produits contiennent ingrédients sélectionnés et reflètent notre engagement à suivre les recettes traditionnelles avec un petit peu d’innovation.

Passion

Nous suivons tout le parcours de production

« de la vigne à la bouteille ».
Pendant les années nous avons toujours cherché de proposer quelque chose d’authentique et gourmand à nos visiteurs, en transmettant la passion pour notre territoire, l’Emilia, et en aiguisant l’appétit avec nos productions.

Acetaia

Le lieu où nous produisons le vinaigre est caractérisé par une structure en bois et il maintient une température agréable, chaude en hiver et fraîche en été, qui nous permet de vous accueillir au mieux en préservant l’environnement. Notre salle de maturation en fûts et la cave où la cuisson du moût s’effectue sont attenantes à la boutique et toujours visitables.

L’Acetaia est entourée par de magnifiques cerisaies.

Chi Siamo

VITRINE

Dans notre boutique vous pouvez trouver nombreuses typologies de Balsamico artisanal de haute qualité, mais aussi nos confitures à haute teneur en fruits, Parmigiano Reggiano de montagne et autres produits locaux. Tous à déguster ! En été on effectue la vente directe des cerises et des fruits de saison sur le porche.

Vetrina
Servizi

visite e degustazioni

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Contatti

Contactez-nous

 INFO@ACETAIAANGELO.IT

GABRIELE: +39 3889223004 / VERONICA +39 3286957188
VIA MODENESE 2609, SPILAMBERTO (MO) - ITALIE
HORAIRE D'OUVERTURE: DE 8:00 À 20:00 TOUS LES JOURS, HORAIRE CONTINU

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